Georg Græsholt er født i Bagsværd og voksede op som den yngste af 5 brødre – de første 8 år af sit liv i København, senere i Nykøbing Falster. Har været au pair i Paris, organistvikar i København og læst teologi samme sted. Flyttede i 1991 til Janderup i Vestjylland og har siden 1993 været præst i Esbjerg. Georg er gift med Lise, far til 3 voksne børn og har 3 børnebørn. I sin fritid kan han lide at læse romaner, teologi og børnebøger, spille klaver, løbe (når benene er til det) og skrive børnebøger. Indtil videre er det blevet til 4 romaner for børn: Mosemanden, Englen i skoven, En kiste for meget og Klimarejsen. Sidstnævnte udkommer på Forlaget Læselyst d. 24. marts 2023.